식품 기준1 코카콜라, 염소산염: 화학적, 물리적, 생물학적 관점에서 최근 유럽에서 코카콜라 음료에 포함된 염소산염(Chlorate)이 주목받고 있습니다. 이 성분은 식품 가공 과정에서 자연스럽게 형성되거나 물의 살균 과정에서 발생할 수 있습니다. 그러나 염소산염의 농도 및 안전성에 대한 우려도 있습니다. 이번 포스팅에서는 화학적, 물리적, 생물학적 관점에서 염소산염을 분석하고 그 영향을 쉽게 이해할 ※ 수 있도록 설명하겠습니다. 다양한 관점에서 본 염소산염(ClO₃⁻) 분자의 특성을 표로 정리했습니다. 구분 특성 설명 화학적강한 산화제산소를 방출하여 다른 물질을 산화시킴수용성물에 잘 녹으며, 용액 상태에서 반응성을 가짐공명 구조Cl-O 결합은 공명하여 실제로 동일한 길이의 결합을 형성물리적삼각 피라미드형 구조중심 염소(Cl) 원자가 세 개의 산소(O) 원자로 둘러싸임녹.. 2025. 1. 28. 이전 1 다음
